Waffle House Style Hashbrown

I’m sharing with you my version of the famous WAFFLE HOUSE hashbrown on my flat top griddle. It’s the most packed BBQ Breakfast in the world!

If you’re a fan of hashbrowns, then you need to check out this recipe! I’ve taken the classic WAFFLE HOUSE hashbrown and made it on my flat top griddle, giving it a unique and ridiculous twist. I promise you, you won’t be disappointed!

Preparation time

20 MINUTES

COOK TIME

20 MINUTES

COURSE

Breakfast, Lunch, Main Course

COUSINE

American, American Barbecue, Fast food

SERVINGS

6

CALORIES

667 kcal

EQUIPMENT

INGREDIENTS

  • 8 raw potatoes
  • 3 white onions chopped
  • 2 bell peppers chopped
  • 6 eggs
  • 50 grams butter
  • 200 grams bacon strips
  • 200 grams ham cubes
  • PitmasterX’s Classic BBQ rub
  • 200 grams young gouda cheese

INSTRUCTIONS

  1. Shred the potatoes into thin strips. You don’t need to peel them first.
  2. Put the potato strips into a bowl with a towel inside of it.
  3. Squeeze all the moisture out of the towel as much as you can by rotating it tightly.
  4. Add 6 eggs to a bowl and beat them up.
  5. Slice the onions and the bell peppers into strips.
  6. Turn on your Flat top griddle and create a large area for a high temperature and a smaller area with a lower temperature.
  7. Make the griddle non stick with some butter.
  8. Render out the bacon strips and use your 2 spatula’s to seperate the bacon from the fat and put the bacon aside on the cooler area.
  9. Do the same for some ham cubes. but give them a little bit less time. You only need color on this one.
  10. Let the onions and bell peppers turn soft in that fat from the bacon and move it to the side as well.
  11. Make a large area non stick with butter again and fill it up with a solid layer of potatoe strips as large as you can.
  12. Season with my homemade BBQ rub.
  13. Add the beaten eggs on top of the potatoes.
  14. Let it slowly develope into a crust and put 6 large slices of cheese on top of the hash brown.
  15. Top it off with the onions and bell peppers and then the bacon and ham cubes on top.
  16. Check the bottom of the hashbrown if you have enough crust.
  17. Grab 2 spatula’s again and flip the hashbrown on oneside towards the other hand. Fold it 3 times to roll it up.
  18. Carefully place the whole thing on to a plate and enjoy your own extreme wafflehouse hashbrown.

Share:

Video

Latest videos

Crispy Grilled Chicken Sandwich

Deli Ribeye Sandwich

Crispy Chili Beef

Proyecto de Comercio Electrónico y TIC

Descripción de la operación:

En el marco del Programa Operativo 2014-2020, se financian proyectos empresariales relacionados con el uso del comercio electrónico y TIC en empresas de la Comunidad Autónoma de Extremadura, cofinanciados con Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER), siendo la finalidad que se persigue fomentar el uso del comercio  electrónico y TIC por los autónomos, así como aumentar el número de autónomos y empresas extremeñas que comercializan sus productos/servicios online, y fomentan proyectos que integren soluciones que cumplan estándares de seguridad y se apoyen en plataformas ya existentes que cumplen y son fiables.

Descripción del Proyecto:

Posicionamiento de la marca en el mercado digital internacional, con el desarrollo de una página web informativa, estrategia de comunicación digital, posicionamiento orgánico y diseño y producción de recursos digitales para logar el posicionamiento de la marca en su sector.

Objetivos:
Específico de la operción:

 “Desarrollar la economía digital incluyendo el comercio electrónico, para el crecimiento, la competitividad y la internacionalización de la empresa española”.

Del proyecto subvencionado:

Generación de una presencia digital de la marca que diseña, fabrica y comercializa planchas de cocinas y barbacoas desde Extremadura para diferentes países de Europa, América, Australia y Asia.

Dar un paso más de cara a la DIGITALIZACIÓN de la entidad. Con el objetivo principal de posicionarse en el mercado a través de los canales digitales y aumentar su competitividad.

Resultados previstos:

Adaptar la empresa a los actuales canales de ventas y convertir la página web en el centro de todas las estrategias digitales de comunicación.

Base reguladora: DECRETO 132/2021, de 24 de noviembre
Presupuesto: 8.349,96 €
Ayuda Recibida: 6.679,97€
Fondo: Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER)
UE subvención certificado
Product Length Depth Height Weight

40 L-CLASS Griddle

40 5/16" - 1024 mm
24 1/8"" - 613 mm
15 1/2" - 392 mm
120 lbs - 54 kg

30 L-CLASS Griddle

30 5/16" - 821 mm
24 1/8"" - 613 mm
15 1/2" - 392 mm
97 lbs - 44 kg

20 L-CLASS Griddle

20 5/16" - 567 mm
24 1/8"" - 613 mm
15 1/2" - 392 mm
75 lbs - 34 kg

40 L-CLASS Cart

44 7/16" - 1128 mm Folded

75 7/16" - 1924 mm Unfolded

23 7/82" - 607 mm
33 9/16" - 852 mm
88 lbs - 40 kg

30 L-CLASS Cart

36 7/16" - 925 mm Folded

67 7/16" - 1721 mm Unfolded

23 7/82" - 607 mm
33 9/16" - 852 mm
77 lbs - 35 kg

20 L-CLASS Cart

26 7/16" - 671 mm Folded

57 7/16" - 1467 mm Unfolded

23 7/82" - 607 mm
33 9/16" - 852 mm
64 lbs - 29 kg