Pour utiliser le gril c’est aussi simple que d’utiliser un peu d’huile d’olive de préférence, on peut l’étaler avec une serviette en papier ou simplement avec une spatule.

Le gril doit être très chaud et pour cela nous allons l’allumer 10 minutes avant d’incorporer les aliments. Avec une température élevée du gril, nous obtiendrons un excellent scellage des aliments, en conservant tous les jus et propriétés à l’intérieur, nous respecterons ainsi la nature de tout ce que nous cuisinons sur un gril Brabura. Une fois que nous avons mis les aliments sur le gril chaud, nous devons jouer avec le réglage de la flamme pour obtenir la cuisson souhaitée.

Avant d’utiliser les aliments, nous recommandons qu’ils soient à température ambiante, nous vous recommandons donc de sortir tout ce que nous allons cuisiner du réfrigérateur au moins une heure avant.

Il faut aussi que les aliments soient secs pour ne pas coller, donc tous les poissons ou légumes que l’on vient de laver devront être bien séchés.

Pour les viandes nous conseillons de ne mettre du sel qu’en fin de cuisson pour éviter la perte de jus, cependant pour les légumes on peut mettre du sel en début de cuisson.

Brabura recommande que les viandes ne soient pas coupées immédiatement après la cuisson et qu’elles soient enveloppées dans du papier d’aluminium pendant quelques minutes pour relâcher la pression de cuisson et que les jus puissent être répartis dans toute la fibre de la viande. Ainsi la chaleur pénètre uniformément de l’extérieur vers l’intérieur de la pièce. Juteux !!!

Nous vous rappelons que la cuisson sur le gril est polyvalente, facile et rapide, donc tout doit être prêt. Munissez-vous de votre serviette, de votre spatule, de vos assaisonnements et marinades et votre salade préparée, lancez-vous dans l’expérience de cuisiner sur un gril professionnel à la maison.