Bistec Relleno de Queso Crema

Si está buscando una manera decadente y deliciosa de elevar su juego de bistec, querrá probar esta receta de bistec relleno con queso crema.
El resultado es un bistec tierno y sabroso, con un relleno cremoso e indulgente que lo lleva al siguiente nivel. Sírvelo con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas o una ensalada crujiente, y disfruta de una comida que seguro te impresionará.

Tiempo de preparación

15 MINUTOS

Tiempo de COCCIÓN

15 MINUTOS

TIPO DE PLATO

Plato Principal

COCINA

Holandesa, Francesa

RACIONES

CALORIAS

1014 kcal

Equipamiento

BRABURA CART 40 L CLASS

Ingredientes

500 gramos de bistec de falda
2 cebollas rojas picadas
150 gramos de tocino
200 gramos de champiñones

Queso crema

200 gramos de queso crema
250 gramos de queso gouda joven rallado
10 gramos de cebollín fresco picado
1 diente de ajo prensado
½ cucharadita de sal marina
¼ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Queso crema

Poner 200 gramos de queso crema en un bol.
Agregue queso rallado Gouda holandés.
Alegrarlo con cebollino picado y un diente de ajo prensado.
Sazone con sal y pimienta y mezcle.

Filete de flanco

Tome un cuchillo recto y afilado y corte con cuidado la parte más gruesa del bistec de flanco hacia la primera mitad del bistec para que pueda abrir 1 lado.
Encienda la plancha superior plana y dore el bistec con aceite de oliva en lo que va a ser el interior con la pieza flexible encima.
Descanse el bistec una vez que logre el efecto maillard en el interior.
Aplique el queso crema encima de la corteza de maillard.
Cierra el bistec y dóralo con cuidado por ambos lados con el queso crema en el medio.
Mientras tanto, comience a asar un poco de tocino, cebolla en rodajas y champiñones en el lado “más frío” de la plancha. Asegúrate de que los champiñones encima del resto absorban todo el sabor.
Una vez que el bistec alcance una temperatura central de 54 °C/130 °F, sírvalo con la cobertura encima y déjelo reposar durante 5 minutos.

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Registro de Patentes y Marcas en el Exterior, así como homologaciones y certificaciones necesarias para la comercialización internacional de los productos: Planchas Brabura Griddle L-Class 20”,30” y 40” bajo el estándar ANSI Z21.89-217 / CSA 1.18-2017, 17/03/2022, ACOGIDO AL DECRETO 89/2021 DE JULIO, con una inversión máxima de 9.463,58 €. Ayuda financiera de la Unión, fondo cofinanciador; FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL, cuyo objetivo es conseguir un tejido empresarial más competitivo y fomentar su internacionalización.

Registro de Patentes y Marcas en el Exterior, así como homologaciones y certificaciones necesarias para la comercialización internacional de los productos: Planchas Brabura Griddle L-Class 20”,30” y 40” bajo el estándar ANSI Z21.58-218 / CSA 1.6-2018-2017, 11/05/2022, ACOGIDO AL DECRETO 89/2021 DE JULIO, con una inversión máxima de 3.183,96 €. Ayuda financiera de la Unión, fondo cofinanciador; FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL, cuyo objetivo es conseguir un tejido empresarial más competitivo y fomentar su internacionalización.

Diseño Web Agencia FISHER

Producto	Length	Profundidad	Alto	Peso
40 L-CLASS Griddle	40 5/16" - 1024 mm	24 1/8"" - 613 mm	15 1/2" - 392 mm	120 lbs - 54 kg
30 L-CLASS Griddle	30 5/16" - 821 mm	24 1/8"" - 613 mm	15 1/2" - 392 mm	97 lbs - 44 kg
20 L-CLASS Griddle	20 5/16" - 567 mm	24 1/8"" - 613 mm	15 1/2" - 392 mm	75 lbs - 34 kg
40 L-CLASS Cart	44 7/16" - 1128 mm Folded 75 7/16" - 1924 mm Unfolded	23 7/82" - 607 mm	33 9/16" - 852 mm	88 lbs - 40 kg
30 L-CLASS Cart	36 7/16" - 925 mm Folded 67 7/16" - 1721 mm Unfolded	23 7/82" - 607 mm	33 9/16" - 852 mm	77 lbs - 35 kg
20 L-CLASS Cart	26 7/16" - 671 mm Folded 57 7/16" - 1467 mm Unfolded	23 7/82" - 607 mm	33 9/16" - 852 mm	64 lbs - 29 kg